ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರಭಾವ! ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಇಳಿಕೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ
ಬೇಸಿಗೆಯ ತೀವ್ರತೆ ಹಾಗೂ ಕೋಳಿಗಳ ಸಾವಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣ ಏನು?
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ 15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ₹4ಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ₹7ಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ₹8ಕ್ಕೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಹೋಲ್ಸೇಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಮಾರು ₹6.30ರಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ದಿನನಿತ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಳಸುವ ಕುಟುಂಬಗಳ ಖರ್ಚು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಣಾಮ: ಕೋಳಿಗಳ ಸಾವು ಹೆಚ್ಚಳ
ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಾರಂ ಮಾಲೀಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ತೀವ್ರ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಕೋಳಿಗಳ ಸಾವಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಸುಮಾರು 30 ಶೇಕಡಾವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗದೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿರ
ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಏರಿದರೂ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಲಾವಣೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ₹240ರಿಂದ ₹260ರೊಳಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಜೀವಂತ ಕೋಳಿ (Live bird) ಕಿಲೋ ದರ ಸುಮಾರು ₹170ರಷ್ಟಿದೆ.
ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ₹280ರಿಂದ ₹300ರವರೆಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಡಿಕೆ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹಾಗೂ ರಫ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಕಾಲ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಕೋಳಿಗಳ ಸಾವು ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ವಲಯದವರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
