Non-Veg Foods: ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ!
Non-Veg Foods: ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್, ಇ. ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೊನೊಸೈಟೊಜೆನ್‌ಗಳು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ವೆಬ್ ಸ್ಟೋರೀಸ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
160 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (71.1 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಮಟನ್ (ಕುರಿ, ಮೇಕೆ ಮಾಂಸ) ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ (73.8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
Rainy Season: ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ!
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ (71.1 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಮೀನು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ 145 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ (62.7 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
Do you know at What temperature non-veg foods are safe to cook
