Eating chicken : ಚಿಕನ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ… ಬೇಯಿಸಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿಂದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ
- ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
Eating chicken increases protein and immunity : ಮಾಂಸಪ್ರಿಯರು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಎಂದರೆ ಯಾರು ಇಷ್ಟ ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ ? ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರುಇದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಫಾರಂ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಕಾಡಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಏನೇ ಆಗಲಿ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಕು ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಅದನ್ನು ಹೊರತು ಪಡಿಸಿ ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಿರುವ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಇಳುವರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರೆ ಮದ್ದು ನೀಡಿ ಬೆಳೆಸುವ ಕೋಳಿ ಸೇವನೆ ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ.. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ತಿಂದಾಗ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ತಪ್ಪಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದರೆ ಅಮೃತ ಸಹ ವಿಷವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ನುಡಿಯಂತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ..
ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಮಾಂಸ ತಂದ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆದು ವಿಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇ-ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದೆ. ಇದು ಅತಿಸಾರ, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೇಗ ಬೆಳೆಯುವ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಜೊತೆಗೆ ದೇಶಿಯ ಪದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಮಾಡುವ ನಮ್ಮ ಸಾಕಾಣಿಕೆದಾರರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ… ನೇರವಾಗಿ ಅವರ ಬಳಿ ಖರೀದಿಸಿ.
ಹಿತ್ತಲ ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಜೊತೆಗೆ ನಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಹ ನೀಡುವಂತಹ ಕೋಳಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಮಿಳಿನಾಡು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳು ಅವೈಜಾನಿಕ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕರ್ನಾಟಕ ಹಾಗೂ ಸುತ್ತ ಮುತ್ತಲ ಗಡಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟಿಕೋಳಿ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕೋಳಿಗಳು ಅಂತೆಯೇ ಕಂಡರೂ ಅವುಗಳು ನಾಟಿಕೋಳಿಗಳಲ್ಲ…. ಅವುಗಳ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹಾಗೂ ನಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಸಾಕಾಣಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಬೆಂಬಲವೂ ಸಿಗದಾಗುತ್ತದೆ.
